תקנות להסדרת תוצרת אורגנית (תוצרת אורגנית מן הצומח - ייצורה ומכירתה), התשס"ח-2008 1

בתוקף סמכותי לפי סעיף 15(א)(1) ו–(2) לחוק להסדרת תוצרת אורגנית, התשס"ה-2005 (להלן - החוק), בהתייעצות עם שר הבריאות, עם השר להגנת הסביבה ועם הארגון היציג, ובאישור ועדת הכלכלה של הכנסת, אני מתקין תקנות אלה:

פרק א': כללי

בתקנות אלה -

"הסבה" - הסבה של חלקה שאינה חלקה אורגנית לחלקה אורגנית;

"זרעים" - לרבות פקעות ובצלים;

"חומר ריבוי" - שתילים, ייחורים ורכב;

"חלקה אורגנית" - קרקע שגוף אישור ובקרה אישר לגידול תוצרת אורגנית מן הצומח;

"ייצור" - גידול, קטיף, מיון, אריזה, אחסון, עיבוד, יבוא ויצוא;

"מבקר" - מי שתפקידו, מטעם גוף אישור ובקרה, לבדוק עוסקים בתוצרת אורגנית מן הצומח;

"מוצר" - תוצרת אורגנית שעברה תהליך עיבוד;

"מספר E" - כהגדרתו בתקנות בריאות הציבור (מזון) (תוספי מזון), התשס"א-2001;

"מצע מנותק" - מצע לגידול צמחים שאינו מחובר לקרקע;

"עוסק" - עוסק בייצור תוצרת אורגנית מן הצומח;

"עיבוד" - כל פעולה לשינוי מרקם או צורה של תוצרת אורגנית מן הצומח;

"שאריות" - שאריות בקרקע או בתוצרת אורגנית מן הצומח של חומרים שלא הותרו לשימוש בתקנות אלה או בתקנות התכשירים האורגניים;

"תקנות התכשירים האורגניים" - תקנות להסדרת תוצרת אורגנית (תכשירים לשימוש בייצור תוצרת אורגנית מן הצומח), התשס"ח-2008.

לא ישתמש אדם בייצור תוצרת אורגנית מן הצומח ברכיבים שיוצרו מצמחים שהונדסו באופן גנטי או ברכיבים שטופלו בקרינה מייננת ולא יטפל בתוצרת בקרינה מייננת.

(א) לא יגדל אדם תוצרת חקלאית מן הצומח בחלקת גידול שבהסבה אלא אם כן בכניסות לחלקה מוצבים שלטים שרשום עליהם "חלקה בהסבה".

(ב) לא יגדל אדם תוצרת אורגנית מן הצומח בחלקה אורגנית אלא אם כן בכניסות לחלקה האורגנית מוצבים שלטים שרשומות עליהם המילים "חלקה אורגנית".

(ג) לא יעבד אדם תוצרת אורגנית, לא ימיין ולא יארוז תוצרת כאמור אלא אם כן באותו מקום ובאותו זמן אין מעבדים, ממיינים או אורזים מוצרים שאינם תוצרת אורגנית, ואלא אם כן מוצב, באופן בולט לעין שלט שרשום בו "ייצור תוצרת אורגנית".

(ד) לא יאחסן אדם תוצרת אורגנית אלא במקום שאין מאחסנים בו תוצרת שאינה תוצרת אורגנית, ובכניסה למקום מוצב שלט שרשום בו "תוצרת אורגנית".

(ה) לא יציג אדם למכירה תוצרת אורגנית אלא אם כן מקום הצגתה נפרד ממקום הצגתה של תוצרת שאיננה אורגנית ובמקום מוצב שלט שרשום בו "תוצרת אורגנית".

לא יעבד אדם תוצרת אורגנית לא ימיין ולא יארוז תוצרת כאמור אלא אם כן הוא ניקה, חיטא ושטף היטב במים את הציוד, הכלים ומשטחי העבודה הנמצאים בשטח העיבוד, המיון או האריזה באופן שלא נשארו בהם שאריות של חומרי הניקוי והחיטוי.

פרק ב': סימון ופרסום תוצרת אורגנית

לא יאשר גוף אישור ובקרה סימון זרעים וחומר ריבוי בסמל בקרה אלא אם כן הופקו מצמחי–אם שעובר להפקתם היו תוצרת אורגנית מן הצומח, לתקופות המפורטות, להלן:

(1) בגידולים חד–שנתיים - עונת גידול אחת לפחות;

(2) בגידולים רב–שנתיים - שתי עונות גידול לפחות.

גוף אישור ובקרה רשאי להתיר סימון "תוצרת בהסבה לאורגני" בתוצרת שגודלה בחלקות שבהסבה כאמור בפרק ד' החל בשנה השניה להסבה.

פרק ג': תנאי תשתית לחלקה אורגנית

(א) לא יאשר גוף אישור ובקרה חלקה אורגנית אלא אם כן בדק ומצא כי המרחק בין החלקה האורגנית לחלקה שאיננה אורגנית הוא שלושים מטרים לפחות, ואם החלקה שאיננה אורגנית מרוססת מן האוויר, המרחק הוא מאתיים מטרים לפחות.

(ב) על אף האמור בתקנת משנה (א), בחלקות אורגניות שאינן סמוכות לחלקות שמרוססות מן האוויר, רשאי גוף אישור ובקרה לאשר מרחק קטן משלושים מטרים אם ראה שקיימים בחלקה האורגנית התקנים פיזיים ואזורי חיץ שמונעים רחף מחלקות סמוכות שאינן אורגניות.

לא יאשר גוף אישור ובקרה חלקה אורגנית אלא אם כן ראה שננקטו אמצעים למניעת סחף מהחלקה ואליה.

לא יחבר אדם מערכת השקיה לחלקה אורגנית אלא אם כן -

(1) היא נפרדת ממערכות השקיה המשמשות בחלקות שאינן אורגניות;

(2) היא סגורה ומוגנת מפני זליגה של חומרי דישון, הזנה והדברה למי ההשקיה.

פרק ד': הסבת חלקות גידול מחקלאות מקובלת לחקלאות אורגנית

לא ייתן גוף אישור ובקרה היתר לתוצרת אורגנית מן הצומח שיוצרה בישראל אלא אם כן יוצרה בחלקות גידול שסיימו תקופת הסבה לפי תקנות אלה.

משך תקופת ההסבה הוא כמפורט להלן:

(1) לגידולים חד–שנתיים - שנתיים לפני זריעה או שתילה;

(2) לגידולים רב–שנתיים - שלוש שנים לפני קטיף התוצרת.

(א) עוסק המבקש להסב חלקת גידול כדי לייצר בה תוצרת אורגנית מן הצומח, יגיש לגוף אישור ובקרה בקשה לפי הטופס שבתוספת הראשונה.

(ב) גוף אישור ובקרה שקיבל בקשה כאמור, יבדוק, בתוך שלושים ימים מקבלתה, את חלקת הגידול.

(ג) מצא גוף אישור ובקרה כי בחלקת הגידול מתקיים הנדרש בפרק ג' יודיע על כך למבקש ותקופת ההסבה תחל ביום שבו קיבל הגוף את הבקשה.

(א) על אף האמור בתקנה 11 רשאי גוף אישור ובקרה לקצר תקופת הסבה למבקש זאת (בתקנה זו - המבקש) או להכיר בתקופה שקדמה להגשת הבקשה כתקופת הסבה, במקרים ובתנאים כמפורט להלן:

(1) עד 24 חודשים אם המבקש גידל תוצרת אורגנית מן הצומח שנתיים לפחות בעשר השנים שקדמו להגשת הבקשה ונתקיימו בחלקה תנאים אלה:

(א) שטח הגידול לא טופל במשך תקופה של שלוש שנים לפחות שקדמו ליום הגשת הבקשה והוגשו תצלומי אוויר המעידים על כך;

(ב) רמת השאריות אינה עולה על 0.15 חלקים למיליון;

(2) עד 12 חודשים - אם התקיימו שני התנאים שבפסקה (1);

(3) עד שלושה חודשים - לצורך התאמה לעונת גידול.

(ב) אישר גוף אישור ובקרה קיצור כאמור בתקנת משנה (א)(1) או (2) יודיע על כך למנהל, בכתב, בתוך 30 ימים מיום האישור.

(ג) מצא גוף אישור ובקרה כי שטח הגידול אינו עונה על הנדרש בתקנת משנה (א), תחל תקופת ההסבה ביום אישור שטח הגידול.

(ד) גוף אישור ובקרה ישלח למבקש הודעה בכתב בדבר ממצאי הבדיקה בשטח גידול לא יאוחר מעשרים ימים מיום סיום הבדיקה.

גוף אישור ובקרה יבצע בתקופת ההסבה ביקורת שוטפת בחלקות גידול כדי לוודא שהתוצרת מיוצרת לפי תקנות אלה.

(א) גוף אישור ובקרה יבצע בדיקות קרקע להימצאות שאריות בחלקת הגידול, בראשית תקופת ההסבה ובסיומה.

(ב) מצא גוף אישור ובקרה כי בחלקת הגידול נמצאו שאריות שלא נמצאו בה בבדיקה הראשונה או כי השאריות בחלקת הגידול בתום תקופת ההסבה, זהות לאלה שנמצאו בה בראשיתה או גבוהות מהן, לא יאשר את החלקה לגידול תוצרת אורגנית מן הצומח אלא מטעמים מיוחדים, ובהסכמת המנהל בכתב.

(ג) בדיקות הקרקע יבוצעו במעבדות שהמנהל אישר.

ראה גוף אישור ובקרה כי תקופת ההסבה הסתיימה בהצלחה, יודיע על כך בכתב למבקש.

טופלו חלקות גידול בהסבה או חלקות אורגניות בהתאם להוראה שניתנה לפי דין, בחומרים שאינם מפורטים בתקנות התכשירים האורגניים, רמאי המנהל, על אף האמור בתקנה 11, לקבוע את משך תקופת ההסבה ואת תנאיה, בשים לב לרמת ההתפרקות של החומרים האמורים ולמועד סיום תקופת ההסבה.

הפסיק עוסק לייצר תוצרת אורגנית מן הצומח בחלקה אורגנית יפקע אישור החלקה כחלקה אורגנית והוא לא יחודש אלא באישור המנהל בכתב, מנימוקים מיוחדים שיירשמו.

פרק ה': גידול בחלקה אורגנית

לא יגדל אדם תוצרת חקלאית אורגנית מן הצומח אלא בקרקע, ואולם מותר לגדל נבטים, פטריות, שתילים, וקנבוס במצע מנותק באישור מראש ובכתב של גוף אישור ובקרה; לעניין סעיף זה, "קנבוס" - כהגדרתו בתוספת הראשונה לפקודת הסמים המסוכנים [נוסח חדש], התשל"ג-1973, שניתן רישיון לגידולו לפי סעיף 6 לפקודה האמורה.

(א) לא יטפל אדם בשאריות חומר צמחי בחלקת גידול אורגנית אלא בשיטות אלה:

(1) הצנעה בקרקע;

(2) ריסוק השאריות והשארתן לחיפוי החלקה.

(ב) לא יפנה אדם שאריות חומר צמחי אלא לאתר טיפול בפסולת או לאתר סילוק פסולת המורשה כדין.

לא ישתמש אדם בפחמן דו–חמצני בכל שלב משלבי הגידול של תוצרת אורגנית מן הצומח.

לא יטייב אדם חלקה אורגנית ולא ידשנה אלא באמצעים המפורטים להלן ולפי סדר עדיפויות יורד, כמפורט להלן:

(1) מחזור זרעים שכולל קטניות או גידולים מעמיקי שורש אחרים;

(2) מיחזור חומר אורגני;

(3) שימוש במטייבי קרקע אורגנים המפורטים בתקנות התכשירים האורגניים;

(4) שימוש במטייב קרקע שהוא קומפוסט שיוצר בתנאים המפורטים בתקנה 23;

(5) שימוש במטייבי קרקע מינרליים המפורטים בתקנות התכשירים האורגניים.

לא ישתמש אדם לייצור תוצרת אורגנית מן הצומח בקומפוסט אלא אם כן התקיימו בו כל אלה:

(1) הוא יוצר באתר לטיפול בפסולת המורשה לפי כל דין;

(2) הוא אינו מכיל בוצה ממכוני טיהור שפכים, פסולת עץ שעברה טיפול כימי ופסולת אחרת למעט שיירי מזון וקליפות שהופרדו במקור ולא באו במגע עם פסולת אחרת;

(3) התוספות להגברת פעילותו הן ממקור צמחי, מיקרואורגניזמים או מאבקות סלעים המפורטות בתקנות התכשירים האורגניים;

(4) ייצורו נעשה בביקורת שוטפת של גוף אישור ובקרה.

פרק ו': זרעים וחומרי ריבוי

לא ישתמש אדם לגידול תוצרת אורגנית מן הצומח אלא בחומר ריבוי וזרעים שסומנו בסמלים ואם היו מיובאים - הם סומנו בסמל שהמנהל הכיר בו לפי סעיף 3(ב)(1) לחוק.

(ב) על אף האמור בתקנת משנה (א), רשאי אדם להשתמש בזרעים או בחומר ריבוי שאינם מסומנים בסמלים אם אישר זאת גוף אישור ובקרה, לפי תקנת משנה (ג), והמנהל הסכים לכך בכתב.

(ג) גוף אישור ובקרה רשאי לאשר שימוש בזרעים או בחומר ריבוי שאינם מסומנים בסמלים אם הוכח, להנחת דעתו, שאין בנמצא זרעים או חומר ריבוי מסומנים בסמלים; ואולם, אישור כאמור לשימוש בזרעים יינתן לפי סדר עדיפות יורד, כמפורט להלן:

(1) הזרעים לא טופלו בחומרים כימיים;

(2) הזרעים טופלו בתכשירים המפורטים בתקנות התכשירים האורגניים;

(3) הזרעים טופלו בתכשירים בהתאם להוראה שניתנה לפי חוק הגנת הצומח, התשט"ז-1956;

(4) הזרעים הם זרעים מייצור עצמי שמתקיים בהם האמור בפסקאות (1) עד (3).

פרק ז': מניעת נגעי צמחים והטיפול בהם

בפרק זה, "נגע" - גוף חי או צומח, לרבות חיידק ונגיף, שטבעם לעורר מחלות בצמחים או לגרום להם נזק בכל דרך אחרת.

מניעת נגעי צמחים בחלקה אורגנית והטיפול בהם ייעשו רק בשיטות המפורטות להלן:

(1) בחירת מינים וזנים מתאימים לסביבת הגידול;

(2) שימוש בצמחים או כנות עמידים לנגעים;

(3) מחזור זרעים;

(4) הדברה ביולוגית;

(5) עידוד התרבות של אויבים טבעיים, משיכתם או שחרורם;

(6) חיטוי באמצעות קיטור או חיטוי סולרי;

(7) שימוש באמצעים מכניים;

(8) שימוש בשיטות פיזיקליות - אור וקול;

(9) קציר וחיפוי;

(10) רעיית בעלי חיים;

(11) עישוב ידני;

(12) הדברת עשבים באמצעות חיפוי, קיטור ושלהוב.

על אף האמור בתקנה 26, אם קיימת סכנה מיידית ומוחשית לתוצרת אורגנית מן הצומח ניתן להשתמש גם בתכשירים שרשם המנהל לפי תקנות התכשירים האורגניים; היה התכשיר תכשיר נחושת, כמות התכשיר לא תעלה על המפורט להלן:

(1) בגידול חד–שנתי - 600 גרם נחושת לדונם לשנה;

(2) בגידול רב–שנתי - 300 גרם נחושת לדונם לשנה.

פרק ח': משק מעורב

בפרק זה -

"גידול מקביל" - גידול של זן זהה או של זנים שונים שלא ניתן להבדיל ביניהם באופן חזותי;

"משק מעורב" - משק שמגדלים בו תוצרת חקלאית מן הצומח ויש בו חלקות לייצור תוצרת אורגנית ותוצרת שאינה אורגנית, בין שהוא בבעלות יחיד או רבים, בין מואגדים ובין שלא.

(א) לא ייצר אדם תוצרת אורגנית מן הצומח במשק מעורב אלא אם כן מתקיימים, נוסף על התנאים האמורים בפרק ג', כל אלה:

(1) אין מגדלים גידולים מקבילים;

(2) קיימת הפרדה ברורה בין השטח שמגדלים בו תוצרת אורגנית ובין שטח שמגדלים בו תוצרת אחרת;

(3) כלים לטיפול אגרוטכני נוקו ונשטפו לפני השימוש בהם בחלקות האורגניות;

(4) קיימים מרססים נפרדים לטיפול בנגעי צמחים בחלקות האורגניות ובחלקות האחרות;

(5) אין ממיינים ואורזים באותו זמן ובאותו מקום תוצרת אורגנית ותוצרת שאינה אורגנית, ואולם ניתן למיין ולארוז באותו מקום תוצרת אורגנית ושאינה אורגנית אם הדבר מתבצע בזמנים שונים ואם המקום נשטף ונוקה קודם שהוכנסה אליו תוצרת אורגנית;

(6) מנוהלות מערכות חשבונאיות נפרדות לייצור, לרכש ולשיווק של התוצרת האורגנית והאחרת.

(ב) על אף האמור בתקנת משנה (א)(1), ניתן לגדל -

(1) במשק מעורב שהוא משק שיתופי, גידולים מקבילים אם מתקיימים בו שאר התנאים שבתקנת משנה (א) ולגידול האורגני יש מנהל אחר מזה של הגידול שאיננו אורגני;

(2) במשק מעורב לייצור תבלינים, אם התקיימו שאר התנאים הקבועים בתקנת משנה (א), ובלבד שהמיון והאריזה של תבלינים שהם תוצרת אורגנית, מתבצעים באתרים שונים מאלה שאורזים בהם וממיינים בהם תבלינים שאינם תוצרת אורגנית.

פרק ט': אריזה, אחסון והובלה

עוסק ייתן עדיפות לשימוש בחומרי האריזה הניתנים למיחזור, ואולם הוא לא ישתמש באריזת תוצרת אורגנית -

(1) לשיווק לצרכן בחומר אריזה זולת אם הוא חדש ונקי;

(2) בחומר אריזה המכיל P.V.C .

לא יעשה אדם פעולות הדברה בשטחי אחסון של תוצרת אורגנית אלא בשיטות הדברה מכניות, או פיזיקליות ובכלל זה קול, אולטרה–סאונד, אור, טמפרטורה או מלכודות.

לא יאחסן אדם במקום שבו מאוחסנת תוצרת אורגנית כל דבר זולת תוצרת אורגנית.

לא יוביל אדם תוצרת אורגנית אלא לפי המפורט להלן:

(1) תוצרת אורגנית שאינה ארוזה מראש, תובל בנפרד מתוצרת שאינה אורגנית והמכלים שהיא מובלת בהם יסומנו במילה "אורגני";

(2) בעל התוצרת ימלא, לפני העמסת התוצרת על כלי ההובלה, תעודת משלוח לפי הטופס שבתוספת השניה; תעודת המשלוח תהא בידי המוביל בעת ההובלה ותימסר עם סיומה למקבל התוצרת.

פרק י': הכנת מוצרים אורגנים מן הצומח

לא יתחיל אדם בעיבוד תוצרת אורגנית אלא אם כן יש לו רישיון יצרן בר–תוקף, לפי צו הפיקוח על מצרכים ושירותים (הסחר במזון, ייצורו והחסנתו), התשכ"א-1960.

לא יעשה אדם פעולות הדברה בשטחי עיבוד אלא בשיטות הדברה מכניות, פיזיקליות ובכלל זה קול, אולטרה–סאונד, אור, טמפרטורה או מלכודות, ואולם מותר להשתמש בתכשירים שנרשמו לפי תקנות החומרים המסוכנים (רישום תכשירים להדברת מזיקים לאדם), התשנ"ד-1994, ובלבד שלא יבואו במגע עם המוצרים והתוצרת האורגנית מן הצומח.

(א) לא ישתמש אדם להכנת מוצר אלא ברכיבים שהם תוצרת אורגנית.

(ב) על אף האמור בתקנת משנה (א), רשאי אדם להשתמש להכנת מוצר ברכיבים שאינם תוצרת אורגנית, ובלבד ששיעורם הכולל ממשקל המוצר אינו עולה על חמישה אחוזים - בחישוב האחוזים לא יבואו במניין מים ומלח - ומתקיימים בו כל התנאים המפורטים להלן:

(1) גוף אישור ובקרה אישר כי אין בנמצא רכיבים זהים שהם תוצרת אורגנית;

(2) הרכיבים הם מן המפורטים בתוספת השלישית;

(3) המוצר לא יכלול רכיב שהוא תוצרת אורגנית ותוצרת אחרת כאחד.

(ג) על אף האמור בתקנת משנה (א), רשאי אדם להשתמש בייצור מוצר -

(1) בתוספי מזון שאינם תוצרת חקלאית - אם הם הכרחיים לתהליך עיבוד המוצר והם רשומים בתוספת הרביעית.

(2) בחומרים מסייעי ייצור המפורטים בתוספת החמישית.

לא יעבד אדם מוצר אלא בתהליכי עיבוד מכניים, פיזיקליים או ביולוגיים.

פרק י"א: הסדרת מכירה ויבוא

(א) לא יתיר גוף אישור ובקרה שימוש בסמל בקרה לתוצרת אורגנית מן הצומח שיוצרה מחוץ לישראל או למוצרים שיוצרו ממנה אלא אם כן -

(1) התוצרת הוכרה בידי גוף אישור ובקרה במדינה שבה יוצרה שהמנהל הכיר בו ובסמלו לפי סעיף 3(ב)(1) לחוק;

(2) התוצרת סומנה בסמל הגוף שהמנהל הכיר בו כאמור בפסקה (1) ולוותה במסמך המאשר זאת (להלן - המסמך המלווה);

(3) היבואן ותוצרתו עומדים בביקורת שוטפת של גוף אישור ובקרה.

(ב) המסמך המלווה יהיה במקור בלבד, ילווה את המשלוח עד הגיעו ליבואן, ויישמר בידיו לתקופה שאינה פחותה משלוש שנים מיום היבוא.

(א) לא יציג ארם תוצרת אורגנית מן הצומח ולא יציעה למכירה לצרכן, אלא אם כן היא ארוזה מראש ועל גבי אריזתה מופיעים הסמלים ושם העוסק שייצר את התוצרת.

(ב) על אף האמור בתקנת משנה (א), רשאי עוסק למכור תוצרת אורגנית שאיננה ארוזה מראש אם מתקיים בה אחד מאלה:

(1) התוצרת יוצרה ונמכרת במשקו של העוסק ומשק העוסק איננו משק מעורב;

(2) במקום המכירה אין תוצרת בתפזורת שאיננה אורגנית.

פרק י"ב: מתן היתר לעוסק וביקורת על פעולותיו

המבקש לקבל היתר לשימוש בסמל בקרה או לחידושו יגיש לגוף אישור ובקרה בקשה לפי הטופס שבתוספת השישית.

ראה מנהל גוף אישור ובקרה כי המבקש ממלא אחר הנדרש בתקנות אלה, יאשר תכנית אורגנית למבקש וייתן לו היתר לשימוש בסמל בקרה.

עוסק ישמור ברשותו את המסמכים המפורטים להלן לתקופה שלא תפחת משנתיים מיום קבלת ההיתר לשימוש בסמל בקרה:

(1) בקשות שהגיש והיתרים שניתנו לו;

(2) חשבוניות רכישה של תשומות לשימוש בייצור האורגני ותעודות משלוח למוצרים שייצר;

(3) דוחות ביקורת שערך אצלו גוף אישור ובקרה;

(4) תוצאות בדיקות מעבדה.

גוף אישור ובקרה יבצע ביקורות ייצור של עוסקים שקיבלו ממנו היתר בתדירות שלא תפחת מ -

(1) אחת לשנה, בתיאום מראש אצל כל עוסק;

(2) פעמיים בשנה אצל לא פחות מעשרה אחוזים מן העוסקים ובלבד שהביקור השני יתבצע בלא תיאום מראש.

במעמד בדיקת הייצור יתעד גוף האישור והבקרה את דוח ממצאי הביקורת בטופס שבתוספת השביעית; המבקר ימסור עותק חתום של הדוח למבוקר שיאשר את קבלתו בחתימתו.

(א) גוף אישור ובקרה ידגום, לפי תכנית דגימות שנתית שאישר המנהל, שטחי גידול ותוצרת אורגנית מן הצומח, לבדיקת הימצאות שאריות חומרים, ויעביר את הדגימות לבדיקה במעבדה שהמנהל אישר לעניין זה.

(ב) נמצאו בחלקות הגידול או בתוצרת האורגנית שאריות, יבצע גוף אישור ובקרה בירור לזיהוי מקור השאריות ויפעל כלהלן:

(1) היה מקור השאריות מקור שאינו בשליטת העוסק כדוגמת רחף - יפסול את התוצרת לשיווק כתוצרת אורגנית ולא יתיר שימוש בסמל הבקרה לתוצרת נוספת שיוצרה באותה חלקה אלא לאחר קבלת תוצאות בדיקה המאשרת שאין בה שאריות עוד.

(2) היה מקור השאריות בשליטת העוסק - יפסול את התוצרת לשיווק כתוצרת אורגנית ולא יאשר תוצרת אורגנית שיוצרה באותו שטח אלא לאחר מהשטח סיים הסבה.

תחילתן של תקנות אלה ביום א' באלול התשס"ח (1 בספטמבר 2008).

תוספת ראשונה

(תקנה 2(א))

בקשה להסבת שטח גידול

שם המבקש: _________________________________ מס' זהות/עוסק מורשה: __________________________________

מס' טל': _________________________ טל' נייד: _________________________ מס' פקס': ________________________

מען: ____________________________ ___________________________________ _______________________________________

דואר אלקטרוני: _____________________________ _______________________________ _____________________________

אני הח"מ מבקש בזה לאשר את חלקות הגידול המפורטות להלן כחלקות גידול בהסבה:

פירוט חלקות הגידול והגידולים:

חלקה ______________ בגוש ______________ גודל ______________ סוג הגידול (יש לפרט זנים) ______________

תיאור השטח: שטח פתוח/חממה/בית רשת/מנהרות*

חד–שנתי/רב–שנתי __________________________________________

מועד שתילה/זריעה מתוכנן ________________________________

תיאור היחידות החקלאיות הנוספות במשק: אורגני/ בהסבה לאורגני, חקלאות מקובלת* ______________

_______________________________ ____________________________ ___________________________ ____________________

תאריך

חתימה

_________________

* מחק את המיותר.

[למילוי ע"י גוף אישור ובקרה]

שם גוף האישור והבקרה ____________________________ ____________________________________

שם מבצע הביקורת: שם פרטי ____________________ שם משפחה ___________________ ת"ז _________________

תאריך ביצוע הביקורת בחלקות הגידול: ________________________________

החלטה לעניין הבקשה -

שטח הגידול אושר/לא אושר להסבה

אם אושר שטח הגידול להסבה -

תאריך תחילתה ______________________________________ תאריך סיומה ____________________________________

הערות: __________________________ _________________________________________ _______________________________

שם מנהל גוף אישור ובקרה: ________________________________

תאריך

חתימה

תוספת שניה

תקנה 33(2)

תעודת משלוח

שם העוסק: שם פרטי ________________________ שם משפחה _______________________ ת.ז. _________________

אם העוסק הוא תאגיד מס' עוסק מורשה _______________________________ _________________________________

מס' טלפון _____________________________________________

מען: ___________________________________________________

שם סוג התוצרת המובלת: ________________________________ כמות: _______________________________________

שם גוף האישור והבקרה שנתן לעוסק היתר לשימוש בסמלים: _______________________________________

יעד ההובלה: ____________________________________________________________________________________________

תאריך ההובלה: ________________________________ שעת תחילת ההובלה ________________________________

חתימת העוסק: _______________________________

_______________

* מחק את המיותר.

תוספת שלישית

תקנה 36(ב)(2)

רכיבים שאינם תוצרת אורגנית

שם החומר	שם באנגלית
פירות, אגוזים וזרעים אכילים:	Edible fruits, nuts and seeds:
צנובר	Acorns
אגוזי קולה	Cola nuts
חזרזר	Gooseberries (dried)
פטל (מיובש)	Raspberries (dried)
דומדמניות (מיובשות)(נזהה)	Red currants (dried)
תבלינים וצמחי תבלין אכילים:	Edible spices and herbs:
אגוז מוסקט	Nutmeg
פלפל שחור	Pepper green
פלפלון בכות	Pepper (peruvian)
זרעי חזרת	Horseradish seeds
גלנגל	Lesser galangal
קורטם הצבעים (חריע)	Safflwer flowers
גרגר הנחלים	Watercress herb
שונות:	Miscellaneous:
אצות, כולל עשבי ים המותרים בייצור מזון שאינו אורגני Algae, including seaweed permitted in conventional foodstuffs preparation
מוצרים צמחיים , מעובדים בשיטות המוזכרות בתקנה 37 Vegetable products, processed by processes as referred to in regulation 37
שומנים ושמנים מזוקקים או לא, שלא עברו שינוי כימי, המופקים מצמחים שונים מ: Fats and oils whether or not refined, but not chemically modified, derived from plants other than:
קקאו	Cocoa
קוקוס	Coconut
דקל	Palm
קנולה	Rape
קרטום הצבעים (חריע)	Sufflower
סוכרים ועמילנים הבאים וחומרים אחרים המיוצרים מדגנים ופקעות: The following sugars, starches and other products from cereals and tubers:
פרוקטוז	Fructose
נייר אורז	Rice paper
נייר לחם ללא שמרים	Unleavened bread paper

עמילן מאורז ותירס מדונג, שלא עבר שינוי כימי Starch from rice and waxy maize, not chemically modified
שונות:	Miscellaneous:
גד (כוסברה)	Coriander
חלבון אפונה	Pea protein
רום, המופק מקנה סוכר בלבד	Rum, only obtained from cane sugar juice
ליקר על בסיס פירות וחומרי טעם	Kirsch prepared on the basis of fruits
תערובות של גידולים המותרים בהכנה של מזון שאינו אורגני, הנותנים איכויות צבע וטעם להכנת קונפיטורות.	Mixtures of crops permitted in conventional foodstuffs preparation, and giving coloring and tasting qualities to confectionary, only for preparation of "Gumni Barchen"
מוצרי בעלי חיים:	Animal products:
אורגניזמים מימיים, שאינם ימיים במקורם ומותרים בהכנת מזון קונבנציונלי	Aquatic organisms, not originating From aquaculture, and permitted In conventional foodstuffs preparation
ג'לטין	Gelatin
לקטוז	Lactose
אבקת מי גבינה	Whey powder “herasuola”

תוספת רביעית

(תקנה 36(ג)(1))

תוספי מזון

מס' E	שם החומר	תנאי שימוש	שם באנגלית
E 170	קלציום קרבונט	כל שימוש למעט צביעה	Calcium carbonate
E 270	חומצה לקטית	-	Lactic acid
E 290	דו תחמוצת הפחמן	-	Carbon dioxide
E 296	חומצה מלית	-	Malic acid
E 300	תחומצה אסקורבית	-	Ascorcic acid
E 306	טוקופרולים	אנטיאוקסידנט לשמנים ושומן	Tocopherol-rich extract
E 322	לציטינים	-	Lecithins
E 330	חומצה ציטרית	-	Citric acid
E 333	קלציום ציטרט		Calcium citrates
E 334	חומצה טרטרית	-	Tartaric acid (L(+)-)
E 335	טרטרת הנתרן	-	Sodium tartrate
E 336	טרטרת האשלגן	-	Potassium tartrate

מס' E	שם החומר	תנאי שימוש	שם באנגלית
E 341(i)	מונוקלציום פוספט	מתפיח לקמח תופח	Monocalciumphosphate
E 400	חומצה אלגינית	-	Alginic acid
E 401	אלגינט הנתרן	-	Sodium alginate
E 402	אלגינט האשלגן	-	Potassium alginate
E 406	אגר	-	Agar
E 407	קרגינן	-	Carrageenan
E 410	גומי זרעוני חרובים	-	Locust bean gum
E 412	גומי גואר	-	Guar gum
E 413	גומי טרגקנת	-	Tragaacanth gum
E 414	גומי ארביק	-	Arabic gum
E 415	גומי קסנטן	-	Xanthan gum
E 416	גומי קארייה	-	Karaya gum
E 422	גליצרול	מיצוי צמחים	Glycerol
E 440(i)	פקטין	-	Pectin
E 500	קרבונטים של נתרן	-	Soduim carbonates
E 501	קרבונטים של אשלגן	-	Potassium carbonates
E 503	קרבונטים של אמוניום	-	Ammonium carbonates
E 504	קרבונטים של מגנזיום	-	Magnesium carbonates
E 516	קלציום סולפט	נשא	Calcium sulphate
E 524	סודה קאוסטית	לצורכי אפייה	Sodium hydroxide
E 551	דו תחמוצת הצורן	מונע התגיישות בתבלינים	Silicon dioxide
E 938	ארגון	-	Argon
E 941	חנקן	-	Nitrogen
E 948	חמצן	-	Oxygen
	חומרי טעם וריח	ממקור טבעי בלבד	Flavoring substances
	מים ומלח	-	Water & Salt
	מי שתייה	-	Drinking Water
	מלח	מלחים (נתרן כלורי או אשלגן כלורי כמרכיבים עיקרים) המשמשים לעיבוד מזון	Salt
	מיקרואורגניזמים	שלא עברו שינויים גנטיים	Micro-organism
	מינרלים (כולל יסודות קורט), ויטמינים, חומצות אמינו ותרכובות חנקן אחרות	המורשים לשימוש בתעשיית המזון ואשר שילובם במזון נדרש על פי דין	Minerals

תוספת חמישית

(תקנה 36(ג)(2))

מסייעי ייצור

שם החומר	תנאי השימוש	שם באנגלית
מים	-	Water
קלציום כלוריד	חומר להתקרשות	Calcium chloride
קלציום קרבונט	-	Calcium carbonate
קלציום הידרוקסיד	-	Calcium hydroxide
קלציום סולפאט	חומר להתקרשות	Calcium sulphate
מגנזיום כלוריד	חומר להתקרשות	Magnesium Chloride
קרבונט האשלגן	לייבוש צימוקים	Potassium carbonate
קרבונט הנתרן	לייצור סוכר	Sodium carbonate
חומצה ציטרית	לייצור שמן ולהידרוליזה של עמילן	Citric acid
בסיס הנתרן	לייצור שמן ליפתית וסוכר	Sodium hydroxide
חומצה גופרית	לייצור סוכר	Sulfuric acid
איזופרופנול	לתהליך התגבשות של סוכר	Isopropanol
דו תחמוצת הפחמן	-	Carbon dixide
חנקן	-	Nitrogen
אתנול	חומר המסה	Ethanol
חומצה טאנית	גורם עזר לסינון	Tannic acid
אלבומין חלבון ביצה	-	Egg white albumin
קזאין	-	Casein
ג'לטין	-	Gelatin
מי זכוכית	-	Isinglass
שמנים צמחיים	חומרי סיכה, שחרור ומונעי קצף	Vegetable oils
דו תחמוצת הצורן במצב ג'ל או תמיסה קולואידית	-	Silicon dioxide gel or colloidal solution
פחם פעיל	-	Activated carbon
טלק	-	Talc
בנטוניט	-	Bentonite
קאולין	-	Kaolin
אדמה דיאטומית	-	Diatomaceous earth
פרליט	-	Perlite
קליפות אגוזי לוז	-	Hazelnut shells
קמח אורז	-	Rice meal
שעוות דבורים	חומר שחרור וסיכה	Beeswax

שם החומר	תנאי השימוש	שם באנגלית
שעוות קרנאובה	חומר שחרור וסיכה	Carnauba wax
מיקרואורגניזמים ואנזימים	שלא עברו שינויים גנטיים	Perparation of microorganisms and enzymes

תוספת שישית

(תקנה 40)

בקשה לקבלה/חידוש של היתר

שם המבקש: ________________________________ מס' זהות/עוסק מורשה: ___________________________________

מס' טל': __________________________ טל' נייד: __________________________ פקס': ___________________________

מען: ________________________________ _______________________________________ ______________________________

דואר אלקטרוני: ____________________________ ______________________________ _______________________________

עסקתי/לא עסקתי בייצור תוצרת אורגנית במשך תקופה ________________________________ (בשנים);

גוף אישור ובקרה סירב/לא סירב ליתן לי היתר, ביטל/לא ביטל היתר שנתן לי.

סורבה בקשה להיתר או בוטלה - מצ"ב:

[ ] סירוב למתן היתר

[ ] הודעה על ביטול היתר

התוצרת שלגביה מבוקש ההיתר:

[ ] תוצרת טרייה לשיווק - בשוק מקומי/יצוא אירופה/יצוא ארה"ב/ אחר* _____________________

[ ] תוצרת מעובדת לשיווק - בשוק מקומי/יצוא אירופה/יצוא ארה"ב/ אחר* ____________________

_________________

* מחק את המיותר.

מצורפים בזה:

תכנית אורגנית מוצעת שמכילה את המסמכים המפורטים להלן:

[ ] מפה של חלקות הגידול, העיבוד, ותחנות האריזה והאחסון;

[ ] מסמכים הנוגעים לייצור התוצרת החקלאית ובכלל זה לעניין רכישת תשומות, שיווק, מסמכי יבוא ויומני פעילות;

[ ] נוהלי עבודה שמציע המבקש להבטחת מילוי הוראות תקנות אלה;

והמפורט להלן, לפי העניין:

מבקש שהוא מגדל ימלא את הטבלה שלהלן לגבי כל חלקות הגידול -

מס' חלקה	מס' גוש	גודל השטח בדונמים	סוג הגידול	זני הגידול	גידול חד שנתי/רב שנתי	תיאור שטח הגידול פתוח/ חממה/בית רשת/ מנהרות	מועד שתילה/ זריעה מתוכנן

מבקש לעניין משק מעורב -

[ ] הערכת היקף הייצור באחוזים אורגני/לא אורגני

[ ] נוהלים והוראות עבודה מוצעים לעניין הבטחת הפרדה מוחלטת בזמן ובמקום בין הייצור האורגני והייצור2 שאיננו אורגני.

מבקש שהוא מעבד מזון -

[ ] רישיון יצרן לפי צו הפיקוח על מצרכים ושירותים (הסחר במזון, ייצורו והחסנתו), התשכ"א-1960.

הצהרת המבקש:

אני הח"מ מצהיר בזה כי המידע המפורט בבקשתי נכון ומדויק, ידועות לי הוראות החוק והתקנות שהותקנו לפיו ואני מתחייב לפעול לפיהן.

ידוע לי כי גוף אישור ובקרה רשאי לבטל היתר שנתן אם ראה שמתן ההיתר היה שלא כדין, שהתנאים לנתינתו אינם מתקיימים, או שבעל ההיתר אינו ממלא אחריהם.

חתימה: _____________________________ (שם פרטי ושם משפחה) תאריך: _____________________

תוספת שביעית

(תקנה 44)

דוח ביקורת

שם העוסק: שם פרטי ____________________ שם משפחה __________________ מס' זהות ____________________

אם העוסק הוא תאגיד, מס' עוסק מורשה _____________________________ ___________________________________

מס' טלפון ________________________________

מען: _______________________________________ __________________________________ _____________________________

תאריך הביקורת: __________________________________________________________

שם גוף אישור ובקרה: ____________________________________________________

שם המבקר: _____________________________ ת"ז: ____________________________

תחום האישור: ___________________________ _________________________________

ממצאים:

[ ] פירוט הממצאים שנמצאו מתאימים לדרישה

[ ] פירוט אי–התאמות וסיווגם (טעון שיפור קל/מהותי)

[ ] לדחות זמנים לתיקון

שם ותפקיד של העוסק המבוקר: ____________________________ חתימה: ____________________________

שם המבקר: ____________________________חתימה: ____________________________

כ"ד באב התשס"ח (25 באוגוסט 2008)

שלום שמחון

שר החקלאות ופיתוח הכפר

1.	הגדרות
2.	איסור שימוש בחומרים מסוימים
3.	הפרדה ושילוט
4.	ניקוי וחיטוי
	פרק ב': סימון ופרסום תוצרת אורגנית
5.	סימון זרעיםוחומר ריבוי
6.	סימון תוצרת בהסבה
	פרק ג': תנאי תשתית לחלקה אורגנית
7.	מרחק מזערי
8.	מניעת סחף
9.	מערכות השקיה
	פרק ד': הסבת חלקות גידול מחקלאות מקובלת לחקלאות אורגנית
10.	הסבת חלקות גידול
11.	משך תקופת ההסבה
12.	קביעת תקופת ההסבה
13.	קיצור תקופת הסבה
14.	ביקורת בתקופת ההסבה
15.	בדיקת שאריות
16.	הודעה על סיום תקופת ההסבה
17.	קביעת תקופת הסבה בידי המנהל
18.	מעבר לחקלאות מקובלת
	פרק ה': גידול בחלקה אורגנית
19.	איסור גידול במצעים מנותקים
20.	טיפול בשאריות חומר צמחי
21.	איסור שימוש פחמן דו–חמצני
22.	שימוש במטייבי קרקע ודשנים
23.	תנאי יצור קומפוסט
	פרק ו': זרעים וחומרי ריבוי
24.	שימוש בזרעים וחומר ריבוי
	פרק ז': מניעת נגעי צמחים והטיפול בהם
25.	הגדרה
26.	הסדרת הטיפול בנגעי צמחים
27.	שימוש בתכשירים
	פרק ח': משק מעורב
28.	הגדרות
29.	תנאים נוספים לייצור במשק מעורב
	פרק ט': אריזה, אחסון והובלה
30.	חומרי אריזה
31.	הדברה באתרי אחסון או במכולות
32.	אחסון תוצרת אורגנית
33.	הובלה תוצרת אורגנית
	פרק י': הכנת מוצרים אורגנים מן הצומח
34.	תנאי מקדים
35.	הדברה בשטחי עיבוד
36.	עיבוד מוצר
37.	תהליכי עיבוד
	פרק י"א: הסדרת מכירה ויבוא
38.	הסדרת היבוא
39.	הסדרת המכירה
	פרק י"ב: מתן היתר לעוסק וביקורת על פעולותיו
40.	בקשה לקבלת היתר
41.	מתן היתר
42.	שמירת מסמכים
43.	ביקורות
44.	דוחות ביקורת
45.	דגימות
46.	תחילה
	תוספת ראשונה
	תוספת שניה
	תוספת שלישית
	תוספת רביעית
	תוספת חמישית
	תוספת שישית
	תוספת שביעית