צו הפיקוח על מצרכים ושירותים (ייצור מספוא והסחר בו), התשל"א-1971 1

1. חלבון מן החי -

קמח דגים, סרטנים וקמחיהם, קמח נוצות, קמח בשר, שיירי וקמח שיירי בית מטבחיים, שיירי וקמח שיירי משחטה, קמח נוצות ודם, קמח דם, קמח בשר ועצמות, אבקת מי גבינה, אבקת חלב, תחליפי חלב.

2. כוספות -

מזרעי הצמחים הבאים: סויה, כותנה, חמניות, אגוזי–אדמה, ליפתית (כרוב השמן), קוקוס, פשתה, חריע, נבטי תירס (Corn Germ Meal ), שומשומין.

3. מוצרי אספספת -

שחת וקמחי אספספת.

4. גרעינים וגרגירים -

שלמים, טחונים או גרוסים מהצמחים הבאים: חיטה, שעורה, תירס, סורגום, סויה, אפונה, שעועית, אורז, חמניות, אגוזי–אדמה, שיפון, תורמוס, דוחן, פשתה (Flax ), חיטפון (טריטיקל), שבולת–שועל, ליפתית, כותנה, חפורית (Canary Seed ), סיטריה, ניגר.

5. מוצרי טחנות קמח -

סובין מחיטה, רמולאז' מחיטה, פסולת ושיירי טחנות קמח.

6. מוצרי לוואי ומוצרים אחרים -

סובי אורז, סובי עדשים, שיירי עיבוד תירס, גפת תפוחי אדמה, גפת שעורה, קליפות וסובי שעורה, גפת ענבים, פתיתי ושיירי שבולת שועל, קליפות שבולת שועל, שומר השקד, קליפות כותנה, קליפות הדרים, קליפות אגוזי אדמה, סחיט מסלק סוכר, סחיט מסלק סוכר עם מולסה, מולסה מסלק סוכר, מולסה מסויה, סולת גרעינים קמחיים, חרובים, מוצרי מאפה מיובשים, מוצרי לוואי של תעשיית התסיסה, טפיטקה (קסאווה), שמרים, אצות.

7. מינרלים ומחצבי קורט -

סידנית, דו סידן זרחתי (די.סי.פי D.C.P. ), חד זרחן זרחתי (M.C.P. ), פוספט נטול פלואור (D.F.P. ), קמחי עצמות, גבזן, מלח בישול, בזלת, בנטוניט, תחמוצות גפרות, פחמות, זרחות או כלורידים של המתכות ברזל, נחושת, סידן, מנגן, אבץ מגנזיום, קובלט, נתרן, אשלגן, תרכובות יוד, תרכובות סלניום, תרכובות אחרות של מחצבי קורט.

8. שמנים, שומנים ומוצריהם מהצומח והחי -

שמן סופסטוק מוחמץ מהצמחים הבאים: סויה, כותנה, תירס, דקלים, חריע, ליפתית, אגוזי אדמה, חמניות; שומן מבעלי חיים, שמנים מהצומח, שומנים ושמנים מעורבים, שומנים מוגנים (מלחים סידניים של חומצות שומן).

9. תוספות מזון -

זרזי גדילה, מלחי אמון ושתנן, צבעי מאכל, חומרים משמרים, חומרים מונעי חימצון, ויטמינים, חומרי ניחוח וטעם המאושרים למאכל אדם, תרופות שאישר בכתב רופא וטרינר, חומצות אמינו, חומרים משפרי זרימה, חומרים מייצבי כופתיות, אנזימים.

10. שחת ומספוא אחר -

ירקות ופירות, שאריות של ירקות ופירות מתעשיית המזון, צמחים או חלקי צמחים טריים, מוקמלים, מיובשים או משומרים.

11. זבלים -

זבל בקר מעוקר, זבל עופות מעוקר.

1. הדגם יינטל מ–10 שקים לפחות ומשקלו לא יפחת מ–1 ק"ג.

2. אם החומר הנדגם ארוז ב–10 שקים או פחות, יינטל הדגם מכל השקים ובלבד שמשקלו לא יפחת מ–1 ק"ג.

1. אם החומר הנדגם ארוז במכלים שתכולתם 1 ק"ג, ישמש מכל אחד שלם כדגם.

2. אם החומר הנדגם ארוז במכלים שתכולתם גדולה מ–1 ק"ג, יינטל מהם דגם שמשקלו לא יפחת מ–1 ק"ג.

3. אם החומר הנדגם ארוז במכלים שתכולתם פחותה מ–1 ק"ג, ישמשו מכלים שלמים כדגם ובלבד שמשקלו לא יפחת מ–1 ק"ג.

לענין זה, "מכל" - אריזה המשמשת להחזקת מספוא.

הדגם יינטל מארבעה קצוות ומהמרכז ומשקלו לא יפחת מ–1 ק"ג.

1. לצורך בדיקה אנליטית יש צורך לטחון דוגמה של לפחות 100 גרם במטחנה בה מורכבת רשת שקוטר חוריה עד 1 מ"מ.

2. בדיקות כלליות: בדיקה כימית אנליטית לתכולה התזונתית של מספוא תיעשה לפי השיטות שפורסמו במהדורה האחרונה של "Official Methods of Analysis of The Association of Official Analytical Chemits" - A.O.A.C או לפי הספר: "Tentative Methods of The American Oil Chemists, Society" - A.O.C.S (להלן - הספרים), שעותקים מהם הופקדו לעיון הציבור במשרדי האגף להגנת הצומח ולבקורת במשרד החקלאות.

בדיקות חומרים שאין לה עדיין שיטת בדיקה באחד הספרים, תיעשה לפי שיטות אנליטיות שיקבע המנהל ושיובא לידיעת הציבור בדרך שיראה לנכון.

3. בדיקת דרגת קלייה בכוספת סויה לפי השיטה שפורסמה ב- ,Olomucki and Borenstein Journal of A.O.A.C. Vol. 43 (440) 1960 . שעותק ממנו הופקד לעיון הציבור במשרדי האגף להגנת הצומח ולבקורת במשרד החקלאות.

4. בדיקה ביולוגית לזמינות זרחן:

הבדיקה תיעשה בהודנים צעירים לפ השיטה שפירסם ש. הורביץ ב–1964 ב- Journal of Nutrition Vol. 84: p.83-92 שהופקדו לעיון הציבור במשרדי האגף להגנת הצומח ולבקורת במשרד החקלאות, או לפי שיטה ביולגית מקובלת ובלבד שתהיה בהודנים; התוצאות יבוטאו באחוזי זמינות בהשוואה לזמינות זרחן בדו–סידן זרחני אנליטי ממויים בהודנים.