אין במידע המופיע באתר "*תקדין*" או בשירות הניתן למנויי האתר כדי להוות ייעוץ משפטי ו/או תחליף לייעוץ משפטי.
תקנות רישוי עסקים (תנאי תברואה נאותים לבתי אוכל), התשמ"ג-1983 1 בתוקף סמכותי לפי סעיף 10 לחוק רישוי עסקים, התשכ"ח-1968 (להלן - החוק), ובתוקף הסמכות לפי סעיף 3 לפקודת בריאות הציבור (מזון), 1935, שנטלתי לעצמי בהתאם לסעיף 32 לחוק-יסוד: הממשלה, אני מתקין תקנות אלה: |
| 1. |
2.
|
| 2א. |
| 3. |
| 4. |
| 5. |
| 6. |
| 7. |
| 8. |
| 9. |
| 10. |
| 11. |
| 12. |
| 13. |
| 14. |
| 15. |
| 16. |
| 17. |
| 18. |
| 19. |
| 20. |
| 21. |
| 22. מיתקני הקירור לא יגרמו לרעש העולה על הנקוב בתקנה 2 לתקנות למניעת מפגעים (רעש בלתי סביר), התש"ן-1990 (להלן - התקנות בדבר רעש בלתי סביר). |
| 23. |
| 24. |
| 25. |
| 26. |
| 27. |
28.
|
| 29. (א) איוורור מלאכותי יותקן בהתאם לתקן הישראלי ובאין תקן כאמור בהתאם לתקן שאישר המנהל ובתנאי שלא יגרום לרעש מעל הנקוב בתקנות בדבר רעש בלתי סביר. (ב) מיתקני האיוורור יבנו באופן שלא יטפטפו מהם מי עיבוי או שמן. |
| 30. |
31.
|
| 32. |
| 33. |
| 34. |
| 35. |
| 36. |
| 37. |
| 38. |
| 39. |
| 40. |
| 41. |
| 42. |
| 43. בלי לגרוע מהוראות חוק הגנה על בריאות הציבור (מזון), התשע"ו-2015, המזון הגלמי יהיה בעל איכות ראויה לצריכת אדם. |
| 44. |
| 45. (4) בשר או מוצרי בשר שהופקו מבעלי חיים שלא עברו פיקוח וטרינרי רשמי ואושרו כראויים למאכל אדם או שהובאו לבית האוכל ממפעל שאינו מחזיק ברשיון לפי צו הפיקוח על מצרכים ושירותים (הסחר במזון, ייצורו והחסנתו), התשכ"א-1960; (5) ביצי אווז, ביצי ברווז, ביצים של תרנגולי הודו, ביצים סדוקות, שבורות, שפוכות או מיובשות שאינן מפוסטרות; (6) מצרכים מזוהמים בחידקים פטוגניים; (7) מצרכים נגועים במזיקים, הפרשותיהם או חלקיהם. (ב) לא יימצא במטבח, ביציע או במחסן, של בית האוכל, מצרך שאינו מזון, למעט חמרי ניקוי הדרושים לעסק. |
| 46. |
| 47. |
| 48. |
| 49. |
| 50. |
| 51. |
| 52. |
| 53. |
| 54. |
| 55. |
| 56 - 57. |
| 58. |
| 59. |
| 60. |
| 61. |
| 62. |
| 63. |
| 64. |
| 65. |
| 66. |
| 67. |
| 68. |
| 69. |
| 70. |
| 71. |
| 72. |
| 72א. (תיקון התשפ"ו) בחינה תקופתית ראשונה של תקנות רישוי עסקים (תנאי תברואה נאותים לבתי אוכל) (תיקון), התשפ"ו?2026, לפי סעיף 24 לחוק עקרונות האסדרה, התשפ"ב?2021, תתבצע בתום 5 שנים מיום כניסתן לתוקף. |
| 73. (1) תקנות רישוי עסקים (תנאי תברואה נאותים לבתי אוכל), התשל"ד-1974; (2) תנאים מיוחדים (סניטריים) לבתי אוכל שהוצאו בהתאם לסעיף 7 לפקודת מלאכות ותעשיות, 1972. |
| 74. |
| 75. |
|
סימן ז' (בוטל) |
25-28. (בוטלו). סימן ח' - אולם שמחות 29. סימן זה חל על מקום להכנת כיבוד וארוחות לאירועים חברתיים או משפחתיים ולהגשתם. 30. שטחם של החדרים המפורטים להלן באולם שמחות יהיה לפחות כאמור להלן:
31. במטבח יהיו מדורים מופרדים במחיצות כאמור להלן: (1) לטיפול במזון גלמי, אם מתבצע בעסק - ובו מקום לרחיצת ירקות כולל כיור עמוק; (2) לבישול אם מתבצע בעסק - ובו שטח נפרד להכנת בצק לעוגות; (3) למזון מוכן להגשה, ובו מיתקן לחימום; (4) לשטיפת כלים, ובו כיור אחד לפחות, המיועד לרחיצת כלים גדולים בלבד, שגודלו 60 ס"מ × 60 ס"מ × 80 ס"מ לפחות. י"ב באב התשמ"ג (22 ביולי 1983) אליעזר שוסטק שר הבריאות |