לטענת הרשות להגבלים עסקיים המאפיות הגדולות הקימו קרטל ותיאמו את פעילותן העסקית. בין היתר המאפיות פעלו להעלאת מחיר החלה והלחם האחיד
כתבי אישום נגד המאפיות הגדולות בארץ הוגש היום (ד') על-ידי רשות ההגבלים העסקיים בבית המשפט המחוזי בירושלים. בין הנאשמים מאפיות אנג'ל, ברמן, דוידוביץ', אורנים, אחדות, אלומות, מרחבית, דגנית עין-בר ו-11 בכירים בחברות אלו.
לטענת הרשות, המאפיות הקימו קרטל במסגרתו הן נמנעו מתחרות ביניהן ופעלו להעלאת מחירי הלחם האחיד והחלות. בכתב האישום נטען כי מנהלי המאפיות נפגשו בפברואר 2010 וסיכמו ביניהם על חלוקת הלקוחות. נושאי משרה בכירים במאפיות הללו נפגשו לישיבות במקומות שונים ברחבי הארץ כדי לתאם את פעילותם. הרשות להגבלים עסקיים פתחה בחקירת הפרשה במאי 2010 וביצעה פשיטות במשרדי המאפיות ועיכבה לחקירה חלק מהחשודים.
